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[파랑달협동조합] 솔향강릉 No31. 가을호 기사

아래 사진은 솔향강릉 No31 가을호에 실린 파랑달협동조합 관련 글입니다.

 

 

 

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[솔솔식탁] 잔치국수와 감자전, 이야기들

[솔솔식탁] 잔치국수와 감자전, 이야기들

 

밥상이 주는 의미는 각별합니다. 아침밥상에는 사랑하는 가족과 힘찬 하루를 위해 밥을 먹으면서 하루를 이야기 하고, 점심은 함께 일하는 사람들과 바쁜 일상에서 잠깐 짬을 내 쉬면서 이런 저런 사는 이야기를 하고, 저녁에는 오랫동안 못본 친구와 아니면 매일봐도 할말이 많은 친구와 이야기를 나누면 하루를 마무리 하곤 합니다.

우리 네트워크도 이런 밥상을 한번 가져봤으면 했습니다. 식당에서 만나서 나오는 음식을 먹는 것이 아닌, 정성스럽게 준비한 음식을 함께 나누며 저녁밥상에서 만나는 보고싶고, 수다스러운 친구를 만나는 자리를 마련해 보고 싶었습니다.

최근 소셜 다이닝(Social Dinning)이 유행했었습니다. SNS에서 목적이 맞는 사람이 전혀 모르는 사이인데 만나서 식사를 하고, 공동의 관심사를 나누는 커뮤니티를 구성하는 행사였습니다. 이것에 비하면 우리 네트워크는 함께해야 하는 뚜렷한 목표가 있으니, 많은 분이 함께 참여해 주실거라고 생각되었습니다.

프로그램 이름을 솔솔식탁으로 짓고, 번개처럼 진행했습니다.

메뉴는 남현씨와 상의해서 잔치국수로 결정했고, 나연씨의 도움을 받아 맛있는 레시피도 준비했습니다. 식재료는 한살림에서 구매해 더욱 맛있고 의미있게 하였고, 장소는 음식을 나누면서 이야기를 할수 있는 명주상회로 결정하였습니다.

멸치와 다시마로 감칠맛 나는 육수를 준비하고, 애호박, 당근, 고기, 계란지단으로 고명을 만들었습니다. 감자를 갈아 감자전 부칠 준비를 마무리하고 나니, 벌써 6시가 되었습니다.

첫번째 손님으로 꿈틀문화예술협동조합 김은화 대표님과 성현(아드님)이가 왔습니다. 이어서 마카조은 정광민 대표님께서 오셨습니다. 두분께 먼저 국수와 감자전를 대접했습니다. 저절로 엄지가 척~~

이어서 늘푸른환경 강복순 감사님이 오셨고, 두레건축 배재국 대표님, 한살림 김미선 국장님께서 오셨습니다. 마지막으로 김미희 대표님께서 오셔서 솔솔식탁을 풍성하게 해주었습니다.

그간 지내온 이야기를 주로 나누셨지만, 강릉시 사회적경제 지원센터, 늘푸른환경의 입금과 고용문제 등 제법 무거운 이야기들도 나눴습니다.  일상의 소통이 더 필요하다는 생각이 들었습니다. 그래서, 앞으로 자주 이런 시간을 마련해야 겠다는 생각이 들었습니다.

그리고, 우리 사이의 소통도 좋지만, 바쁘게 살다보니, 잊고 지냈던 나에 대해서 한번 쯤 생각해 보시라고, 입구에 자리를 만들었습니다. 진지한 모습을 뵈니 어지간이 바쁘게 사셨나보다~~라는 생각이 들었습니다.

오늘 솔솔식탁을 위해, 참여해주신 많은 분과 함께 하지 못함을 아쉬워하는 많은 분들, 식사를 준비해준 네트워크 김남현 연구원과 한살림강원영동 포남점에 감사드립니다.

 

※이번 사업은 강원도사회적경제지원센터에서 지원한 지역네트워크구축사업으로 진행되었습니다.

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[파랑달협동조합] "명주골목, 그 놀이" 8월 문화가 있는 날 행사

[파랑달협동조합] "명주골목, 그 놀이" 8월 문화가 있는 날 행사

어김없이 8월 마지막주가 돌아오고 있습니다. 마지막주 수요일은 문화가 있는 날로,  파랑달협동조합이 "명주골목, 그 놀이"라는 주제로 명주동을 중심으로 다양한 문화놀이를 선보이고 있습니다.

8월 프로그램은 다음과 같습니다.

○ 기획프로그램은 "명주동, 춤추다!"로 신나는 춤판을 벌이는 것입니다. 작은 공연장 단에서 진행됩니다.

○ 골목토크는 모히토 한잔과 나누는 시원한 이야기로 준비했습니다.

○ 가족문화 프로그램은 "내가 찍어보는 명주동 풍경"입니다. 앤틱 즉석카메라로 기념사진을 찍는데, 15명 선착순입니다.

○ 명주동 인근에서 빨란리본 문화아지트에서 벌어지는 상설프로그램은 골목길 책방 이외에 9개가 있습니다. 명주동에서 빨간리본을 찾아보세요.

자세한 내용은 아래 그림을 참고하시구요.

낮에는 시원스레 우는 매미와 밤에는 운치있는 귀뚜라미 소리 들으면서, 문화가 있는 날로 여름이 가을로 바뀌는 안타까움을 달래보세요. 문의 : 파랑달협동조합.(033-645-2275)

 

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강릉지역에서 사회적 가치를 실천하는 커피 사회적 기업 1.

 

 

커피도시 강릉에는 각각의 분위기와 강점이 존재하는 다양한 커피숍이 많다. 그 중 자신만의 특징을 가지고 운영되는 사회적 기업들이 있다. 취약계층 일자리 창출, 사회서비스 제공, 지역경제 선순환에 일조하면서 자신만의 맛을 찾아 커피브랜드를 만들어가는 사회적기업 '마카조은'과 '커피누리' 의 이야기를 들어본다.

 

첫번째로 '마카조은'을 방문해서 이야기를 들어보았다. 

 

강릉시 용강동 강릉초등학교 인근에 위치한 강원도 최초의 공정무역카페
반짝이는 생각을 가진 주인장이 공정무역을 통해 수입한 커피를 정성으로 내려주는 곳.
카페라는 공간뿐만이 아니라 공정무역 제품을 만날 수 있고, 이야기도 나눌 수 있는 그 곳.
‘마카조은’ 의 정광민 대표를 통해 그 반짝이는 이야기를 들어보자.

 

(다음은 인터뷰 형식으로 답변은 편집하여 작성 되었습니다)


 

#1 지역에서 마카조은이 생긴 이유와 목표

 

Q : 마카조은의 뜻은 모두에게 좋은 것을 실현시키고자 하는 깊은 뜻이 담겨 있는데요, 마카조은이라는 커피숍의 목표는 무엇인가요?

 

A : 공정무역이 가능한 도시를 만드는 것입니다. 소비자가 공정무역 제품을 산다면 농산물의 생산과정에서의 기존의 안 좋은 점을 없앨 수 있고, 확대시킨다면 생산에서 제조까지의 과정을 스스로 결정할 수가 있습니다. 커피를 통해 공정무역을 알리고, 지역에서 뻗어나가 세계까지 그 과정이 확대된다는 좋은 취지를 널리 알리고자 합니다.정당한 가격 책정을 스스로 결정하고자 하는 것이고, 그 이익을 모두에게 돌림으로서 가능하게 하고자 하는 취지입니다. 이것을 확대하고 사람들과 함께 나누고자 하고 있습니다. 커피에서 시작하여 공정무역이 확대되려면 모두의 관심이 필요하고 그것에 앞장서려고 하고 있습니다.

 

<마카조은 공장 내 공정무역 원두>

 

 

공정무역이란?

공정무역은 생산자 조합과의 직거래를 통해 적절하고 공정한 구매대금을 지불함으로써 생산자의 지속 가능한 일자리를 보장하고 경제적 자립을 할 수 있도록 지원합니다. 또한 판매 수익금 일부를 생산지의 환경유지를 위해 지원함으로써 유기농 혹은 친환경 제품을 생산할 수 있는 기반을 마련하여 주고 소비자가 믿고 구매 할 수 있는 질 좋은 상품을 공급합니다. 공정무역은 생산자와 소비자에게 모두 유익한 무역을 통해 부의 평등한 재분배를 이루어 나갑니다.

(출처 : 아시아공정무역네트워크)



#2 사회적 가치

 

사회적 경제는 자본보다 사람에 중심을 두는 경제라 생각한다. 공정무역이라는 '착한소비'를 통하여 유통과정이 변화하고, 생산자는 합당한 가격으로 인한 지속가능한 일자리 보장, 소비자는 질 좋은 상품을 구입할 수 있다는 점은 사회적경제의 가치를 보여주는 것이라 생각한다.

'마카조은'은 커피를 통해 공정무역을 실천하고 제품의 품질 향상과 착한 소비에 대한 인식개선을 위해 노력하고 있다.

 

Q : 사회적인 가치 실현을 위해 하는 일은 어떤 것이 있으신가요?

 

A : 마카조은은 사회적 가치를 나누기 위해서 공정무역이라는 것을 활용하고 있습니다. 공정무역을 통해 공정한 절차를 거쳐 생산된 커피로 드립백, 원두커피, 티백커피를 제조하며, 또한 커피를 직접 마실 수 있는 카페를 운영 합니다. 대부분은 원두만 판매를 하지만, 마카조은 에서는 직접 공정무역 카페를 세워서 커피를 판매를 함으로서 그 맛을 직접 가까이서 느낄 수 있습니다. 또한 원두와 농산물을 직접 가공하고 소분해서 도매유통을 하고 있습니다. 콜롬비아, 멕시코 등 세계 각지에서 공정무역으로 만들어진 원두와 마카조은 자체 공장 브랜드 원두를 도 소매로 판매하고 있고, 핸드드립, 볶은콩, 더치커피등의 마카조은의 손길이 직접 들어간 제품 판매도 합니다. 설탕, 계피, 후추, 캐슈넛, 카카오 닙스, 초콜렛을 생산 할 때 아이들의 손을 거친 것이 아니라 공동체의 자립을 위한 일자리를 만들고, 제품을 가공 합니다.커피 티백, 골든 블랙티, 보이차, 카카오차, 올리브유, 넛트, 망고등의 제품 판매도 카페나 인터넷을 통해 살 수 있고, 공정 무역의 좋은 점을 홍보하기 위해 텀블러와 특별한 패키지를 제작해서 홍보활동에 힘쓰고 있습니다. 향후 공정무역을 홍보할 수 있는 포장지를 개발해서 제품을 발행하고, 공정무역을 확대 시키려는 노력에서 다양한 분야와의 협업을 기대하고 있습니다.

 

 

<공정무역 제품들 ; 마카조은 카페에서 구입할 수 있다>

 


#3 카페 마카조은의 지역사회활동

 

'마카조은'은 지역사회를 위해 다양한 활동을 진행하고 있다. 수익의 일부를 지역의 취약계층을 위한 후원금으로 제공하거나, 현장에서 힘들게 일하고 있는 소방관을 직접 찾아가 무료로 커피를 제공하는 등의 지역사회활동을 전개하고 있다. 사회적기업으로서 지역사회를 위한 활동들이 어떤 것들이 있는지 살펴본다.

 

Q : 지역사회의 활발한 문화 활동을 독려하고, 카페가 지역사회의 토대가 되기를 바라는 마음에서 다양한 지역사회활동을 벌이고 계신데요, 지금까지 한 활동들이 어떤 것이 있을까요?
 
A : 지역사회에 공정무역카페를 만드는 것을 통해 공정무역을 알리는 계기가 되고, 가치를 홍보하고 참여하는 공공의 제품을 만들 수가 있습니다. 그렇게 된다면 도시의 품격이 올라갈 수 가 있습니다. 또한 주민들의 문화 활동 독려를 위해 음악회, 북 콘서트등을 개최하고, 장소를 제공하고 있고, 지역문화의 매개적 활동으로서 투표 참여 독려와 '마수걸이 나눔을' 하고 있습니다. 학생들에게 공정무역에 대해 알리는 교육을 커피체험을 통해 하고 있고, 대학생 공정무역 동아리 ‘콩스’를 지원하고 있습니다.

 

<마카조은 카페의 첫 손님의 커피값으로 지역의 어렵고 소외된 이웃에 전하는 마수걸이 나눔을 진행하고 있다>

 


#4 마치며 ; 마카조은의 따뜻한 마음

 

 '마카조은'은 강릉의 대표 공정무역 카페로서, 공정무역의 '착한소비'를 시민들에게 알리고 동참하도록 끊임없이 노력하고 있고, 다양한 이벤트를 통해 사회적 가치를 실현하고 있다.

강릉에는 많은 카페들이 있지만 같은 커피를 마시더라도, 지역사회와 열악한 커피생산자를 도울 수 있는 커피를 마시면 어떨까?

좋은 의미와 좋은 커피 향을 느낄 수 있는 마카조은을 응원한다.

 


 

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[SEESAW] 강릉 솔솔상단으로 보는 공동의 가치 두번째 이야기

[SEESAW] 강릉 솔솔상단으로 보는 공동의 가치 두번째 이야기

 

 

첫번재 이야기는 여기서 볼수있습니다.

 

http://gwse.tistory.com/4805

 

 

솔솔상단으로 보는 공동의 가치 두번째 이야기 입니다.

자세한 이야기는 링크를 통해서 확인해 주세요.

 

http://gwse.tistory.com/4806

 

 

인터뷰에 함께해주신 김미희 대표님, 김기홍 이을대표님, 김남현 연구원에 감사드립니다.

아울러, 지금은 건강상의 이유로 퇴사하셨지만, 소박한 풍경의 이현정 작가님께도 감사드립니다.

 

 

 

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