강릉지역에서 사회적 가치를 실천하는 커피 사회적 기업 1.

 

 강릉은 대표적인 관광도시로서 주로 관광을 기반으로 하는 서비스 산업에 의존한 지역경제 활동을 해왔다. 하지만 서비스업 중심의 취약한 산업 기반으로 인한 청년층의 일자리 부족 및 타 지역으로의 인구 유출 등의 문제점이 드러나고 있고, 경제를 어떻게 운영할 것인가가 큰 화두가 되었다. 자신이 주체가 되어서 스스로를 위한 발전을 위해 알아야 할 것들은 무엇인지 강릉 협동사회경제네트워크는 지역의 사회적 경제 기업의 다양한 분야의 활동 모습을 알아가고자 한다. 그리고 그것을 통해 우리가 해야 할 일들을 파악하고자 한다.

 강릉의 정체성을 지키고 또 변화시키면서 어떻게 성장할 수 있을지, 앞으로 어떠한 모습을 보여줄 가능성이 있는지 찾아보고, 그것을 바탕으로 서로 간의 소통과, 마음을 여는 기회가 되었으면 한다.

지역의 사회적 경제 커피 브랜드 이자, 협동사회경제 네트워크의 일원으로 있는 두 기업은 지역 사회 경제의 순환경제를 위한 일련의 활동을 펼치고 있다.

 

 커피도시 강릉에는 각각의 분위기와 강점이 존재하는 다양한 커피숍이 있다. 그 중에 자신만의 지역 브랜드로 이름을 건 사회적 기업들이 있다. 지역사회의 순환경제에 일조하면서 자신의 맛을 찾아 커피브랜드를 만들어가는 그들 카페의 이야기를 들어본다.

 

 그 첫번째로 강릉의 첫번째 커피제조 판매 기업인 마카조은을 방문해서 이야기를 들어보았다.  

 

강릉 용강동의 작은 골목. 반짝이는 생각을 가진 주인장이 공정무역을 통한 커피를 정성으로 내려주는 카페가 있다. 다양한 사람들의 손길이 묻어가고 그 손길로 만들어지고 있는 가게. 카페라는 공간뿐만이 아니라 공정무역 제품을 만날 수 있고 이야기를 나눌 수 있는 곳. ‘마카조은’ 그곳에서 그 반짝이는 이야기를 들어보자.

 

 

 

(다음은 인터뷰 형식으로 답변은 편집하여 작성 되었습니다)

 

지역에서 마카조은이 생긴 이유와 목표

 

Q : 마카조은의 뜻은 모두에게 좋은 것을 실현시키고자 하는 깊은 뜻이 담겨 있는데요, 마카조은이라는 커피숍의 목표는 무엇인가요?

  

A : 공정무역이 가능한 도시를 만드는 것입니다. 소비자가 공정무역 제품을 산다면 농산물의 생산과정에서의 기존의 안 좋은 점을 없앨 수 있고, 확대시킨다면 생산에서 제조까지의 과정을 스스로 결정할 수가 있습니다. 커피를 통해 공정무역을 알리고, 지역에서 뻗어나가 세계까지 그 과정이 확대된다는 좋은 취지를 널리 알리고자 합니다.

정당한 가격 책정을 스스로 결정하고자 하는 것이고, 그 이익을 모두에게 돌림으로서 가능하게 하고자 하는 취지입니다. 이것을 확대하고 사람들과 함께 나누고자 하고 있습니다. 커피에서 시작하여 공정무역이 확대되려면 모두의 관심이 필요하고 그것에 앞장서려고 하고 있습니다.

 

 

 

 

공정무역    과거에는 열악한 작업 환경과 상관없이 일정량을 생산해고 그런 부당 계약을 통해 농장에서 생산된 작물이 무역을 통해 사람들의 삶의 질을 높여 왔습니다. 하지만 현대에도 그런 환경은 변함이 없고 현대에는 선진국들의 국가 정책이라는 이름으로 합법적으로 보조금을 받으며 가격 경쟁력에서 앞서 나가자, 어쩔 수 없이 힘들게 농사지은 작물을 헐값에 팔아야만 하는 경우가 생겼습니다. 왜 공정무역이라는 말이 생겼고, 중요한지 알 수 있는 대목입니다.    이는 우리나라의 상황에도 다른 상황으로 모습을 드러냅니다. 선진국과 어떤 협약을 맺느냐에 따라 물건의 가격이 결정되었고, 국가에서 여러 훌륭한 기술 개발을 하여도 그 빛을 못 보게 되는 경우도 있습니다. 농작물의 경우 그에 따라서 재배 작물이 결정되고, 가격에 따라가는 경우가 발생하여 일차적인 먹거리를 책임지는 농민들의 고통이 발생하게 됩니다. 그것은 ‘가격’ 과 ‘편리’라는 이름 아래 쉽게 묻힐 수가 있고, 일차적인 먹거리가 가격에 의해 책정되면 우리 삶의 많은 부분에 결정권을 잃게되어 광범위한 부분으로 확대가 됩니다.  간단히 말하자면 열심히 노력해서 삶과 땀이 들어간 인생이 들어간 삶의 기반의 가치가 다른 사람에 의해 좌지우지 되는 것을 고치자는 것이고, 이것이 절실한 이유는 먹거리에 발생한 문제는 우리의 생활 기반을 흔들 수 있다는 것입니다.  -편집자주-

 

 

사회적 가치

 

사회적 경제는 모두에게 좋은 쪽으로 발전하는 경제를 일컫는다. 우리의 유통과정의 변화를 통해 다른 삶의 방향을 찾을 수가 있고, 그 이익을 공공의 이익으로 돌릴 수가 있다. 커피를 통해서 공정무역을 실천하고 제품의 품질 향상과 착한 소비에 대한 인식개선을 위해 노력하고 있다.

 

 

Q : 사회적인 가치 실현을 위해 하는 일은 어떤 것이 있으신가요?

 

A : 마카조은은 사회적 가치를 나누기 위해서 공정무역이라는 것을 활용하고 있습니다.

 

 공정무역을 통해 공정한 절차를 거쳐 생산 된 커피로 드립백, 원두커피, 티백커피를 제조하고, 그 커피를 직접 마실 수 있는 가게를 운영 합니다.

 대부분은 원두만 판매를 하지만, 마카조은 에서는 직접 공정무역 카페를 세워서 커피를 판매를 함으로서 그 맛을 직접 느낄 수 있고, 가까이서 느낄 수가 있습니다.

 그렇게 재배된 원두와 농산물을 직접 가공하고 소분해서 도매를 하고 있습니다. 콜롬비아, 멕시코 등 세계 각지에서 공정무역으로 만들어진 원두와 마카조은 자체 공장 브랜드 원두를 도 소매로 판매하고 있고, 핸드드립, 볶은콩, 더치커피등의 마카조은의 손길이 직접 들어간 제품 판매도 합니다. 설탕, 계피, 후추, 캐슈넛, 카카오 닙스, 초콜렛을 생산 할 때 아이들의 손을 거친 것이 아니라 공동체의 자립을 위한 일자리를 만들고, 제품을 가공 합니다.

  커피 티백, 골든 블랙티, 보이차, 카카오차, 올리브유, 넛트, 망고등의 제품 판매도 카페나 인터넷을 통해 살 수 있고, 공정 무역의 좋은 점을 홍보하기 위해 텀블러와 특별한 패키지를 제작해서 홍보활동에 힘쓰고 있습니다.

 향후 공정무역을 홍보할 수 있는 포장지를 개발해서 제품을 발행하고, 공정무역을 확대 시키려는 노력에서 다양한 분야와의 협업을 기대하고 있습니다.

 

 

 

카페 마카조은과 지역문화

 

카페는 문화 활동과 함께 발전해 왔다. 사람들이 모여 활발한 토론을 통해 지역의 사안을 나누고 예술문화를 꽃피웠다. 여기 있는 커피숍들도 문화와 접목하려는 다양한 시도를 하고 있다. 커피숍이 벌이고 있는 문화적 활동과 그곳에 어떻게 강릉의 색깔이 녹아있는지 살펴본다.

 

 

Q : 지역사회의 활발한 문화 활동을 독려하고, 카페가 지역사회의 토대가 되기를 바라는 마음에서 지역사회의 순환을 위한 많은 활동을 벌이고 계신데요, 지금까지 한 활동이 어떤 것이 있을까요?

 

A : 지역사회에 공정무역카페를 만드는 것을 통해 공정무역을 알리는 계기가 되고, 가치를 홍보하고 참여하는 공공의 제품을 만들 수가 있습니다. 그렇게 된다면 도시의 품격이 올라갈 수 가 있습니다.

 또한 주민들의 문화 활동 독려를 위해 음악회, 북 콘서트등을 개최하고, 장소를 제공하고 있고, 지역문화의 매개적 활동으로서 투표 참여 독려와 '마수걸이 나눔을' 하고 있습니다.

 학생들에게 공정무역에 대해 알리는 교육을 커피체험을 통해 하고 있고, 공정무역 동아리 ‘콩스’를 지원하고 있습니다.

 

 

 

 

마카조은의 따뜻한 마음

 

 마카조은에서는 강릉에서 열리는 많은 문화 행사들의 포스터가 붙여져 있어서, 어떤 행사들이 열리는지를 잘 볼 수 있었다.

 커피숍 내에서도 이런 따뜻한 분위기를 느낄 수 있는 문화행사가 많이 열리기를 바라는 활짝 열린 마음들을 느낄 수 있는 것들이 많았다.

공정무역을 통해 가치를 알리는 기업 마카조은은 직접 목소리를 내고 활동하는 모습을 보는 것은 뜻 깊은 일이었다.  

 마카조은 에서 다양한 문화 행사들이 개최된다면 그 마음들을 나누면서 다양한 대화를 하면 좋을 것이라는 생각이 들었다. 마카조은이 어떠한 문화를 함께 만들어가고 발전하는 카페로 자리 잡게 될 것 같아서 앞으로의 행보가 기대된다.

 

 마카조은은 강릉에 있는 공정무역 카페로서 앞으로 공정무역의 결과가 지역사회에 미치게 하기 위해 시민들의 소통을 끊임없이 연구하고, 문화행사에도 마음을 열고 있다. 마카조은에서 개최하는 다양한 행사에 참여한다면 마카조은이 가지고 있는 정신을 느끼는 기회가 되지 않을까 생각해본다. 그리고 다양한 공정무역 제품을 홍보할 수 있는 기회 마련을 위해 애쓰고 있다.